- Pelamos los boniatos y los hacemos al micro 13’ aprox. Dejamos los dátiles 1 h a remojo en agua caliente para que se ablanden.
- Picamos las avellanas (NO MOLER) para encontrarnos los trocitos. Hacemos la pasta de dátiles sin hueso batiéndolos con un chorrito de agua.
- Mezclamos los ingredientes líquidos. Echamos una pizca de sal. Le añadimos el boniato machacado y la pasta de dátiles y batimos.
- Tamizar la harina y mezclarla con el cacao. Verterla sobre la mezcla líquida poco a poco, así como la almendra molida y batir para que se integre todo.
- A esta masa consistente, añadimos las avellanas y mezclamos.
- En molde rectangular con papel vegetal, extendemos un poco de masa y colocamos las onzas de chocolate. Cubrimos con más masa y hundimos en la superficie otras onzas de chocolate.
- Meter al horno 40’aprox a 180º.
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